Diese Produkte enstanden aus zum Teil aufwändigen Versuchen mit verschiedenen Zutaten und Mengenanteilen. Selbstverständlich sind alle verwendeten Komponenten von ausgesuchter Qualität, wenn immer möglich aus biologischem Anbau. Bei Erzeugnissen aus unserem Garten ausnahmslos.
Diese Produkte enstanden aus zum Teil aufwändigen Versuchen mit verschiedenen Zutaten und Mengenanteilen. Selbstverständlich sind alle verwendeten Komponenten von ausgesuchter Qualität, wenn immer möglich aus biologischem Anbau. Bei Erzeugnissen aus unserem Garten ausnahmslos.
Im Gegensatz zu vielen günstigeren Pestos verwende ich für meine Pasta-Sauce ausschliesslich von Hand gezupfte Basilikumblätter ohne Stiele, ohne weitere Kräuter und nur Bio-Pinienkerne, ungestreckt mit billigeren Nussarten. ZUTATEN: Basilikum aus unserem Garten, kaltgepresstes Olivenöl, Pinienkerne, Knoblauch und nur 2% Salz zum Konservieren
Mit Kräutern aus unserem eigenem Garten. Zucker und Salzanteil auf das notwenige Minimum begrenzt. ZUTATEN: Tomaten, Basilikum, Salbei, Thymian, Mayoran, Bohnenkraut, Rosmarin, Knoblauch, Pfefferkörner gemischt, Salz 0.4%, Zucker 0.6%, Wein
Mit Kräutern aus unserem eigenem Garten. Zucker und Salzanteil auf das notwenige Minimum begrenzt. ZUTATEN: Tomaten, Chili Trindad Scorpion, Basilikum, Salbei, Thymian, Mayoran, Bohnenkraut, Rosmarin, Knoblauch, Pfefferkörner gemischt, Salz 0.4%, Zucker 0.6%, Wein.
Weissweinessig, aromatisiert mit: ZUTATEN: Kräutern aus eigenem Garten: Basilikum, Bohnenkraut, Estragon, Liebstöckel, Salbei, Thymian, Mayoran, Origano, Rosmarin
Weissweinessig, aromatisiert mit: ZUTATEN: Einheimischen Holunderblüten
Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit: ZUTATEN: Trinidad Scorpion-Chili aus eigenem Garten Sehr scharf
Aufwändig, mit tränenden Augen produziertes Chutney: ZUTATEN: Trinidad Scorpion-Chili aus eigenem Garten, Ingwer, Pepperoni, Orangen, Zitrone, Gelierzucker, Salz 0,6% Fruchtig scharf-sauer
Mit Kräutern aus unserem eigenem Garten. Zucker und Salzanteil auf das notwenige Minimum begrenzt. ZUTATEN: Tomaten, Chili Trindad Scorpion Moruga, Basilikum, Salbei, Thymian, Mayoran, Bohnenkraut, Rosmarin, Knoblauch, Pfefferkörner gemischt, Salz 0.4%, Zucker 0.6%, Wein.